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食品安全监管与溯源平台

台概述

符合国家“十二五”规划中提出的食品药品监管系统信息化建设要求,覆盖保健食品、餐饮食品监管业务的行政执法、信息监测、应急管理、公共服务、决策支持和内部管理六大业务平台,形成互联互通、信息共享、业务协同、统一高效的食品监管信息系统。 

总体架构

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系统功能

? 种植追溯系统:实现种植环节要达到从种子选种到农产品生成的全过程,包括种植条件、播种、用药施肥、地理位置、生长时间、采摘等信息的采集。

? 养殖追溯系统:实现从养殖环节、到屠宰环节的全程溯源和监管。

? 生产加工追溯系统:对食品生产加工企业加工过程的规范性、科学性进行监控和监管,以保证生产加工过程中的食品质量。同时为进入市场流通提供源头数据。

? 食品流通追溯系统。建立流通环节食品安全监管体系,宏观上,掌握分析流通环节食品安全形势、存在问题,能够顾提出完善制度机制和改进工作的意见;在管理上,实现食品流通行政许可,实施了流通环节食品安全风险监测。

? 餐饮服务追溯系统:主要是对餐饮服务企业的加工原材料台账等关键信息进行监控,同时对后厨、餐厅进行视频监控。

乳制品安全追溯系统链接原料来源、进货、生产、检验、销售各个环节,做到一旦发现问题,就能够根据溯源进行有效的控制和召回

? 信息发布系统:通过网站、短信、广播等多媒体等多种手段,使社会公众能尽早获悉食品的预警信息,具有知情权;同时,可以对公众进行食品安全的宣传教育。

? 投诉举报系统:建立面向社会公众的渠道,使社会公众能通过该渠道投诉食品药品的问题,并在内部举报流程建立解决公众关心的食药安全问题的机制,逐步解决完善食品药品安全问题,平息社会对食药问题的不满。

? 行政审批系统:所有审批事项均可以通过该系统进行网上申报、审批,全过程采用电子流程办理。

? 案件办理系统:具备案件办理、案件管理功能、案件考评功能、行政执法人员管理功能。

食品安全诚信信息系统:建立起食品生产经营行业诚信体系,实现信用信息的征集、披露、使用制度,推进信用信息共享,健全奖惩机制。

适应范围

各级食安办及各级食品药品监督管理局。